3 Étoiles Michelin
MONACO
Alain DUCASSE : "
Louis XV-Alain Ducasse", Hôtel de Paris
2 Étoiles Michelin
BEAULIEU-SUR-MER
"
La Réserve de Beaulieu"
CANNES
Christian SINICROPI : "
La Palme d’Or", Hôtel Martinez
ÈZE
Didier ELENA : "
Château de la Chèvre d’Or"
GRASSE
Jacques CHIBOIS : "
La Bastide Saint-Antoine"
LA TURBIE
Bruno CIRINO : "
L’Hostellerie Jérôme"
MANDELIEU-LA NAPOULE
Stéphane RAIMBAULT : "
L’Oasis"
MONACO
Christophe CUSSAC: "
Joël Rebuchon Monte-Carlo", Hôtel Métropole
VENCE
Yannick FRANQUES :
Château Saint-Martin & Spa
1 Etoile Michelin
ANTIBES JUAN-LES-PINS
David SORDELLO : "
Le Bacon" Cap d’Antibes
Francis CHAUVEAU : "
Les Pêcheurs" Cap d’Antibes
Christian MORISSET : "
Le Figuier de St-Esprit"
Philippe JEGO : "
Le Pavillon", Hôtel Impérial Garoupe, Cap d’Antibes
BIOT
Claude JACQUES : "
Les Terraillers"
CAGNES-SUR-MER
Mme BANDECCHI : "
Josy Jo"
CANNES
Sébastien BRODA : "
Le Park 45", Grand Hôtel
ÈZE
Axel WAGNER : "
Château Eza" - Èze Village
GRASSE
Emmanuel RUZ : "
Lou Fassum"
MENTON
Mauro COLAGREGO : "
Le Mirazur" restaurant
Yannick FAURIES : "
Paris-Rome"
MONACO
Luca STROUBINO : "
Grill de l’Hôtel de Paris"
Patrick RAINGEARD : "
Mandarine" restaurant
"
Yoshi", Hôtel Métropole
MOUGINS
Serge GOULOUMES : "
Le Mas Candille"
Sébastien CHAMBRU : "
Le Moulin de Mougins"
NICE
David FAURE : "
L’Aphrodite"
Mickaël GRACIEUX : "
L’Aromate"
Michel DEL BURGO : "
Le Chantecler" restaurant de l’hôtel Negresco
Christian PLUMAIL : "
L’Univers"
KeisukeMATSUSHIMA :
www.keisukematsushima.com
PEILLON
Christian MILLO : "
Auberge de la Madone"
LE ROURET
Daniel ETTLINGER : "
Clos Saint-Pierre"
SAINT-JEAN-CAP-FERRAT
Didier ANIES : "
Grand Hôtel du Cap Ferrat"
SAINT-MARTIN-DU-VAR
Jean-François ISSAUTIER : "
Issautier"
SAINT-PAUL-DE-VENCE
Ludovic PUZENAT : "
Le Saint-Paul" restaurant
VENCE
Christophe DUFAU : "Les Bacchanales" restaurant
